Roof Garden Restaurant

Situato all’ottavo piano dell’hotel Excelsior San Marco nel cuore della città ed interamente vetrato e proiettato su Bergamo Alta, il Roof Garden Restaurant, stella Michelin 2010,conduce gli ospiti in una dimensione surreale ed emozionante. Lo spazio, moderno ed elegante,si caratterizza per l’estrema leggerezza e trasparenza , offrendo una visuale unica, in un continuo interscambio fra la percezione dell’interno con l’esterno, accentuato dal mutare dei colori del paesaggio e dai giochi di luce. Il progetto, pur ispirandosi ai ristoranti con vista delle grandi città europee è stato fortemente voluto per dare forma ad un locale che potesse avere assonanze con la città, non dimenticandone la tradizione e la storia. Un esempio di mentalità cosmopolita che, suggerisce Bergamo, come meta d’interesse internazionale,grazie al suo vasto retaggio storico, artistico e architettonico, unito ad un patrimonio gastronomico di valore assoluto. Un’atmosfera unica , animata dal creativo Chef “ Fabrizio Ferrari”, giunto al Roof Garden dopo un lungo percorso di formazione. La sua cucina accosta i sapori e i profumi italiani in un viaggio reale, delle migliori specialità della nostra penisola, sensoriale,fatto di gusti inusuali e perduti, e allo stesso tempo emozionale, frutto delle sperimentazione di tecniche e prodotti all’avanguardia. Nascono così i menu della tradizione bergamasca e lombarda, le selezioni gourmand che profumano di grano arso, crostacei e alghe orientali; ma anche le più classiche proposte gastronomiche che, alla ricerca di materie prime ecccelenti, accostano una profonda tecnica e un raffinato gusto.

Il Roof Garden si trova all' 8°piano dell' Hotel Excelsior San Marco
Piazza della Repubblica, 6 – Bergamo